Name: Nasi Tomato
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Bawang putih & halia; Bawang merah; 4 cawan beras basmathi; 1 cawan susu sejat; 3 cawan air; 2 sudu butter atau marjerin; 1 sudu minyak masak; Daun pandan; Rempah 4 sekawan; 1 sudu serbuk ketumbar; 4 sudu tomato puri; Daun ketumbar; Garam & perasa

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 207 — Nasi Tomato gaya Che Sayang Kitchen, nasi basmathi kemerahan dimasak dengan puri tomato dan rempah harum menggunakan multicooker.

Nasi2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Bahan kisar

Bawang putih & halia Shopee TikTok

Bawang merah Shopee TikTok

Bahan lain

4 cawan beras basmathi Shopee TikTok

1 cawan susu sejat Shopee TikTok

3 cawan air Shopee TikTok

2 sudu butter atau marjerin Shopee TikTok

1 sudu minyak masak Shopee TikTok

Daun pandan Shopee TikTok

Rempah 4 sekawan Shopee TikTok

1 sudu serbuk ketumbar Shopee TikTok

4 sudu tomato puri Shopee TikTok

Daun ketumbar Shopee TikTok

Garam & perasa Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 8 selesai

Kisar bawang putih, halia dan bawang merah hingga halus.

Panaskan butter/marjerin dan minyak masak dalam multicooker, tumis bahan kisar bersama daun pandan dan rempah 4 sekawan sehingga naik bau.

Masukkan serbuk ketumbar dan tomato puri, kacau sehingga naik bau masam-masam.

Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh, kacau sebati dengan tumisan.

Tuang susu sejat dan air, kacau rata dan betulkan rasa dengan garam dan perasa.

Masak menggunakan fungsi nasi pada multicooker sehingga masak.

Taburkan daun ketumbar sebelum dihidang.

Video penuh oleh Che Sayang Kitchen tersedia di TikTok (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Rasa Nasi Tomato semasa memasak dan laraskan garam/gula ikut citarasa keluarga anda sebelum diangkat.

Guna nasi sejuk semalaman untuk nasi goreng — hasilnya tidak berketul dan tidak lembik.

Api besar adalah kunci nasi goreng berbau 'wok hei' macam kedai.

Sesuai Untuk

✓ Hidangan utama✓ Perayaan/kenduri

Kesilapan Biasa

Jangan tergesa-gesa memasak Nasi Tomato — sediakan semua bahan dahulu supaya urutan langkah lebih lancar.

Jangan gunakan nasi panas terus dari periuk — ia terlalu lembap dan jadi lembik bila digoreng.

Boleh Gantikan

Daun pandan → jika tiada, boleh ditinggalkan; hanya aromanya sahaja akan berkurang.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Sejukkan Nasi Tomato dengan cepat dan simpan dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Jangan biar nasi di suhu bilik lebih 2 jam.

Panaskan Semula

Panaskan semula Nasi Tomato sehingga betul-betul panas menggelegak / berwap sepenuhnya sebelum makan.

Peralatan Dapur

Periuk nasi

Kuali / Wok

Senduk nasi

Papan pemotong

Pisau dapur

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±310 kcal

Protein

±12 g

Karbohidrat

±47 g

Lemak

±9 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 20 minit penyediaan dan 30 minit memasak — jumlah anggaran 50 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 5 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 310 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Nasi Tomato