Name: Nasi Hujan Panas
Prep time: 18 min
Cook time: 25 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 3 sudu minyak sapi; 1 kayu manis; 3 buah pelaga; 3 cengkih; 3 bunga lawang; 1 biji besar bwg merah; 3 ulas bwg putih; Halia ibu jari; 2 helai daun pandan; 1 cawan susu cair; 1 kiub pati ayam; Garam 1/3 sudu; Gula 1 sudu; Pewarna merah, hijau dan kuning; 4 cawan beras basmathi (rendam 30 minit); 5 cawan air

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Nasi Hujan Panas daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

NasiViral TikTok

🥘 Bahan-bahan

💡 Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

3 sudu minyak sapi Shopee TikTok

1 kayu manis Shopee TikTok

3 buah pelaga Shopee TikTok

3 cengkih Shopee TikTok

3 bunga lawang Shopee TikTok

1 biji besar bwg merah Shopee TikTok

3 ulas bwg putih Shopee TikTok

Halia ibu jari Shopee TikTok

2 helai daun pandan Shopee TikTok

1 cawan susu cair Shopee TikTok

1 kiub pati ayam Shopee TikTok

Garam 1/3 sudu Shopee TikTok

Gula 1 sudu Shopee TikTok

Pewarna merah, hijau dan kuning Shopee TikTok

4 cawan beras basmathi (rendam 30 minit) Shopee TikTok

5 cawan air Shopee TikTok

📋 Cara Memasak

💡 Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 1 selesai

Kaedah penuh ditunjukkan dalam video Khairul Aming di TikTok (@khairulaming). Sediakan bahan-bahan di atas dan ikut video tersebut.

💡 Tips & Nota

Guna nasi sejuk semalaman untuk nasi goreng — hasilnya tidak berketul dan tidak lembik.

Api besar adalah kunci nasi goreng berbau 'wok hei' macam kedai.

Basuh beras sehingga air jernih untuk nasi yang lebih gebu.

🎯 Sesuai Untuk

✓ Hidangan utama✓ Perayaan/kenduri✓ Nak cuba resepi viral

⚠️ Kesilapan Biasa

Jangan gunakan nasi panas terus dari periuk — ia terlalu lembap dan jadi lembik bila digoreng.

Jangan penuhkan kuali dengan nasi sekali gus — masak secara berperingkat supaya panas kekal tinggi.

🔄 Boleh Gantikan

Daun pandan → jika tiada, boleh ditinggalkan; hanya aromanya sahaja akan berkurang.

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Susu cair → santan atau susu sejat boleh diguna untuk hasil yang lebih kaya.

🧊 Penyimpanan & Panaskan Semula

🧊 Penyimpanan

Sejukkan cepat dan simpan dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Jangan biar nasi di suhu bilik lebih 2 jam.

🔥 Panaskan Semula

Panaskan semula sehingga betul-betul panas menggelegak / berwap sepenuhnya sebelum makan.

🔧 Peralatan Dapur

Periuk nasi

Kuali / Wok

Senduk nasi

Papan pemotong

Pisau dapur

🍎 Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±450 kcal

Protein

±17 g

Karbohidrat

±68 g

Lemak

±13 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

❓ Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 18 minit penyediaan dan 25 minit memasak — jumlah anggaran 43 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Susah. Ambil masa dan sediakan semua bahan sebelum mula.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 450 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

📤 Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

🛍️ Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Nasi Hujan Panas