Name: Ayam Masak Ros & Kacang Buncis Goreng Telur
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 ekor ayam; Garam; Kunyit; 3 buah pelaga; 3 bunga lawang; 3 cengkih; 1 kayu manis; 2 batang serai; 2 helai daun pandan; 3 biji bawang merah saiz besar; 6 biji bawang putih; Halia sebesar ibu jari; 1 biji tomato; 2 sudu cili kisar; 4 sudu tomato puree; 1/2 sudu kecil jintan manis; 1/2 sudu kecil jintan putih; 1 kiub kecil gula melaka; Serbuk perasa; Sedikit susu cair; Daun ketumbar; Bawang merah; 2 ulas bawang putih; Cili merah besar; Kacang buncis; 1 sudu sos tiram; Serbuk perasa; 2 biji telur

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Ayam Masak Ros & Kacang Buncis Goreng Telur daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

LaukAyamViral TikTok

🥘 Bahan-bahan

💡 Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Bahan Ayam Masak Ros

1 ekor ayam Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Kunyit Shopee TikTok

3 buah pelaga Shopee TikTok

3 bunga lawang Shopee TikTok

3 cengkih Shopee TikTok

1 kayu manis Shopee TikTok

2 batang serai Shopee TikTok

2 helai daun pandan Shopee TikTok

3 biji bawang merah saiz besar Shopee TikTok

6 biji bawang putih Shopee TikTok

Halia sebesar ibu jari Shopee TikTok

1 biji tomato Shopee TikTok

2 sudu cili kisar Shopee TikTok

4 sudu tomato puree Shopee TikTok

1/2 sudu kecil jintan manis Shopee TikTok

1/2 sudu kecil jintan putih Shopee TikTok

1 kiub kecil gula melaka Shopee TikTok

Serbuk perasa Shopee TikTok

Sedikit susu cair Shopee TikTok

Daun ketumbar Shopee TikTok

Bahan Kacang Buncis Goreng Telur

Bawang merah Shopee TikTok

2 ulas bawang putih Shopee TikTok

Cili merah besar Shopee TikTok

Kacang buncis Shopee TikTok

1 sudu sos tiram Shopee TikTok

Serbuk perasa Shopee TikTok

2 biji telur Shopee TikTok

📋 Cara Memasak

💡 Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 1 selesai

Kaedah penuh ditunjukkan dalam video Khairul Aming di TikTok (@khairulaming). Sediakan bahan-bahan di atas dan ikut video tersebut.

💡 Tips & Nota

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Rasa dan betulkan perasa (garam, gula) di akhir masakan, bukan di awal.

🎯 Sesuai Untuk

✓ Makan malam keluarga✓ Bekal kerja/sekolah✓ Nak cuba resepi viral

⚠️ Kesilapan Biasa

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Jangan tinggalkan rempah tumis tanpa dikacau — ia cepat hangit dan jadi pahit.

🔄 Boleh Gantikan

Gula melaka → gula perang boleh digunakan, tapi rasa karamel gula melaka agak sukar ditiru sepenuhnya.

Daun pandan → jika tiada, boleh ditinggalkan; hanya aromanya sahaja akan berkurang.

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

🧊 Penyimpanan & Panaskan Semula

🧊 Penyimpanan

Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

🔥 Panaskan Semula

Panaskan semula di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

🔧 Peralatan Dapur

Kuali / Wok

Blender

Papan pemotong

Pisau dapur

Senduk

🍎 Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±400 kcal

Protein

±30 g

Karbohidrat

±25 g

Lemak

±20 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

❓ Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 30 minit penyediaan dan 30 minit memasak — jumlah anggaran 1 jam.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Susah. Ambil masa dan sediakan semua bahan sebelum mula.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 400 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

📤 Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

🛍️ Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Ayam Masak Ros & Kacang Buncis Goreng Telur