Name: Ayam Goreng Bawang Putih & Telur Itik Masak Lemak Cili Api
Prep time: 26 min
Cook time: 45 min
Total time: 71 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 10 ulas bawang putih; 3 biji bawang merah; 1 kiub pati ayam; 2 sudu biji ketumbar; 1/2 cawan air; 1/2 ekor ayam; Garam; 5 sudu tepung ubi kayu; 10 ulas bawang putih (tambahan); 4 biji cili padi merah; 4 biji cili padi hijau; 1 ketul kunyit hidup; Air; 1 kotak kecil santan; Garam dan serbuk perasa; Terung; 4 biji telur itik

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Ayam Goreng Bawang Putih & Telur Itik Masak Lemak Cili Api daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

LaukAyamViral TikTok

🥘 Bahan-bahan

💡 Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Bahan Ayam Goreng Bawang Putih

10 ulas bawang putih Shopee TikTok

3 biji bawang merah Shopee TikTok

1 kiub pati ayam Shopee TikTok

2 sudu biji ketumbar Shopee TikTok

1/2 cawan air Shopee TikTok

1/2 ekor ayam Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

5 sudu tepung ubi kayu Shopee TikTok

10 ulas bawang putih (tambahan) Shopee TikTok

Bahan Telur Itik Masak Lemak Cili Api

4 biji cili padi merah Shopee TikTok

4 biji cili padi hijau Shopee TikTok

1 ketul kunyit hidup Shopee TikTok

Air Shopee TikTok

1 kotak kecil santan Shopee TikTok

Garam dan serbuk perasa Shopee TikTok

Terung Shopee TikTok

4 biji telur itik Shopee TikTok

📋 Cara Memasak

💡 Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 1 selesai

Kaedah penuh ditunjukkan dalam video Khairul Aming di TikTok (@khairulaming). Sediakan bahan-bahan di atas dan ikut video tersebut.

💡 Tips & Nota

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Rasa dan betulkan perasa (garam, gula) di akhir masakan, bukan di awal.

🎯 Sesuai Untuk

✓ Makan malam keluarga✓ Bekal kerja/sekolah✓ Nak cuba resepi viral

⚠️ Kesilapan Biasa

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Jangan tinggalkan rempah tumis tanpa dikacau — ia cepat hangit dan jadi pahit.

🔄 Boleh Gantikan

Santan → susu sejat (evaporated milk) + sedikit minyak masak untuk versi lebih ringan.

Cili padi → kurangkan kuantiti atau guna cili boh untuk versi kurang pedas.

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

🧊 Penyimpanan & Panaskan Semula

🧊 Penyimpanan

Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

🔥 Panaskan Semula

Panaskan semula di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

🔧 Peralatan Dapur

Kuali / Wok

Blender

Papan pemotong

Pisau dapur

Senduk

🍎 Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±400 kcal

Protein

±30 g

Karbohidrat

±25 g

Lemak

±20 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

❓ Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 26 minit penyediaan dan 45 minit memasak — jumlah anggaran 1 jam 11 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Susah. Ambil masa dan sediakan semua bahan sebelum mula.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 400 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

📤 Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

🛍️ Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Ayam Goreng Bawang Putih & Telur Itik Masak Lemak Cili Api