Name: Nasi Goreng Cili Kering
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 biji bawang merah; 1 sudu makan udang kering yang direndam; Segenggam kecil ikan bilis yang direndam; 4 ulas bawang putih; Belacan yang telah dibakar; Segenggam cili kering yang telah direndam; 5-6 ekor udang; 2 biji telur; 1 mangkuk besar nasi Beras Perang Kukus Ecobrown's; 1 sudu makan kicap manis; 1 sudu makan sos tiram; Serbuk perasa secukupnya; Sayur

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Nasi Goreng Cili Kering daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

NasiViral TikTok

🥘 Bahan-bahan

💡 Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

1 biji bawang merah Shopee TikTok

1 sudu makan udang kering yang direndam Shopee TikTok

Segenggam kecil ikan bilis yang direndam Shopee TikTok

4 ulas bawang putih Shopee TikTok

Belacan yang telah dibakar Shopee TikTok

Segenggam cili kering yang telah direndam Shopee TikTok

5-6 ekor udang Shopee TikTok

2 biji telur Shopee TikTok

1 mangkuk besar nasi Beras Perang Kukus Ecobrown's Shopee TikTok

1 sudu makan kicap manis Shopee TikTok

1 sudu makan sos tiram Shopee TikTok

Serbuk perasa secukupnya Shopee TikTok

Sayur Shopee TikTok

📋 Cara Memasak

💡 Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 1 selesai

Kaedah penuh ditunjukkan dalam video Khairul Aming di TikTok (@khairulaming). Sediakan bahan-bahan di atas dan ikut video tersebut.

💡 Tips & Nota

Guna nasi sejuk semalaman untuk nasi goreng — hasilnya tidak berketul dan tidak lembik.

Api besar adalah kunci nasi goreng berbau 'wok hei' macam kedai.

Basuh beras sehingga air jernih untuk nasi yang lebih gebu.

🎯 Sesuai Untuk

✓ Hidangan utama✓ Perayaan/kenduri✓ Nak cuba resepi viral

⚠️ Kesilapan Biasa

Jangan gunakan nasi panas terus dari periuk — ia terlalu lembap dan jadi lembik bila digoreng.

Jangan penuhkan kuali dengan nasi sekali gus — masak secara berperingkat supaya panas kekal tinggi.

🔄 Boleh Gantikan

Cili kering → cili boh (paste sedia guna) untuk versi lebih pantas.

Ikan bilis → ikan bilis serbuk atau kiub stok ayam sebagai gantian pantas.

Udang → boleh gantikan dengan ketam atau sotong ikut citarasa.

🧊 Penyimpanan & Panaskan Semula

🧊 Penyimpanan

Sejukkan cepat dan simpan dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Jangan biar nasi di suhu bilik lebih 2 jam.

🔥 Panaskan Semula

Panaskan semula sehingga betul-betul panas menggelegak / berwap sepenuhnya sebelum makan.

🔧 Peralatan Dapur

Periuk nasi

Kuali / Wok

Senduk nasi

Papan pemotong

Pisau dapur

🍎 Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±530 kcal

Protein

±20 g

Karbohidrat

±80 g

Lemak

±15 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

❓ Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 15 minit penyediaan dan 25 minit memasak — jumlah anggaran 40 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 530 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

📤 Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

🛍️ Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Nasi Goreng Cili Kering