Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai ·
0 / 6 selesai
1
Basuh beras hingga air jernih.
2
Isikan beras ke dalam acuan nasi impit atau balut longgar dengan plastik/daun tahan haba, sekitar separuh penuh sahaja untuk beri ruang mengembang.
3
Rebus atau kukus beras berbalut ini dengan air secukupnya hingga masak lembut dan melekat sesama sendiri.
4
Tekan nasi yang masih panas dengan pemberat supaya padat dan sebati.
5
Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dibuka supaya senang dipotong kemas.
6
Potong berbentuk segiempat atau segitiga sebelum dihidang bersama lauk seperti rendang atau sate. Untuk tunjuk cara visual, lihat video TikTok asal Khairul Aming (@khairulaming).
Tips & Nota
Rasa Nasi Impit semasa memasak dan laraskan garam/gula ikut citarasa keluarga anda sebelum diangkat.
Guna nasi sejuk semalaman untuk nasi goreng — hasilnya tidak berketul dan tidak lembik.
Api besar adalah kunci nasi goreng berbau 'wok hei' macam kedai.
Sesuai Untuk
✓ Hidangan utama✓ Perayaan/kenduri✓ Nak cuba resepi viral
Kesilapan Biasa
Jangan tergesa-gesa memasak Nasi Impit — sediakan semua bahan dahulu supaya urutan langkah lebih lancar.
Jangan gunakan nasi panas terus dari periuk — ia terlalu lembap dan jadi lembik bila digoreng.
Boleh Gantikan
Bahan-bahan boleh dilaraskan mengikut apa yang ada di dapur anda — masakan Malaysia biasanya fleksibel dari segi bahan.
Penyimpanan & Panaskan Semula
Penyimpanan
Sejukkan Nasi Impit dengan cepat dan simpan dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Jangan biar nasi di suhu bilik lebih 2 jam.
Panaskan Semula
Panaskan semula Nasi Impit sehingga betul-betul panas menggelegak / berwap sepenuhnya sebelum makan.
Peralatan Dapur
Periuk nasi
Kuali / Wok
Senduk nasi
Papan pemotong
Pisau dapur
Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)
Kalori
±450 kcal
Protein
±17 g
Karbohidrat
±68 g
Lemak
±13 g
* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.
Soalan Lazim
Berapa lama masa untuk resepi ini?
Lebih kurang 10 minit penyediaan dan 25 minit memasak — jumlah anggaran 35 minit.
Untuk berapa orang resepi ini?
Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.
Susah tak resepi ini?
Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!
Berapa kalori untuk satu hidangan?
Anggaran 450 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).
Di mana boleh tonton video asal?
Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.
