Home Chef Che Sayang Kitchen Nasi Ayam Hainan
Nasi

Nasi Ayam Hainan

⏳ Prep: 20 minit Masak: 40 minit Jumlah: 1 jam 5 orang Sederhana ±380 kcal

[ Iklan / Advertisement ]

Video Resepi via TikTok
Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 111 — Nasi Ayam Hainan gaya Che Sayang Kitchen, nasi wangi minyak ayam lengkap dengan sambal merah, sambal bawang putih dan sos kicap.

NasiAyam2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Bahan ayam
Bawang putih & halia, dikisar Shopee TikTok
Kiub pati ayam Shopee TikTok
Daun bawang Shopee TikTok
Bahan nasi
5 cawan beras, 6 cawan air rebusan ayam Shopee TikTok
Minyak bijan Shopee TikTok
Daun bawang Shopee TikTok
Sambal merah
Cili hidup Shopee TikTok
Halia & bawang putih Shopee TikTok
Garam & gula Shopee TikTok
Sambal bawang putih
Bawang putih & halia Shopee TikTok
Minyak untuk menumis Shopee TikTok
Minyak bijan Shopee TikTok
Sos kicap
Kicap cair Shopee TikTok
Sos tiram Shopee TikTok
Minyak bijan Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai  ·  0 / 8 selesai

1
Kisar bawang putih dan halia hingga halus, gaulkan dengan garam dan sapukan pada seluruh ayam.
2
Rebus ayam dalam air sehingga masak, masukkan kiub pati ayam dan daun bawang semasa merebus untuk lebih wangi. Simpan air rebusan.
3
Bilas beras dan masak bersama air rebusan ayam, garam, minyak bijan dan daun bawang menggunakan periuk nasi sehingga masak.
4
Untuk sambal merah, kisar cili hidup, halia dan bawang putih, gaulkan dengan garam, gula dan cuka.
5
Untuk sambal bawang putih, tumis bawang putih dan halia dalam minyak sehingga garing, gaul dengan minyak bijan.
6
Untuk sos kicap, gaulkan kicap cair, sos tiram, minyak bijan dan gula sehingga sebati.
7
Hiris ayam yang telah direbus, hidangkan bersama nasi, ketiga-tiga sos dan hirisan timun.
8
Video penuh oleh Che Sayang Kitchen tersedia di TikTok (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Untuk Nasi Ayam Hainan, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.
Guna nasi sejuk semalaman untuk nasi goreng — hasilnya tidak berketul dan tidak lembik.
Api besar adalah kunci nasi goreng berbau 'wok hei' macam kedai.

Sesuai Untuk

✓ Hidangan utama✓ Perayaan/kenduri

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Nasi Ayam Hainan dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.
Jangan gunakan nasi panas terus dari periuk — ia terlalu lembap dan jadi lembik bila digoreng.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Sejukkan Nasi Ayam Hainan dengan cepat dan simpan dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Jangan biar nasi di suhu bilik lebih 2 jam.

Panaskan Semula

Panaskan semula Nasi Ayam Hainan sehingga betul-betul panas menggelegak / berwap sepenuhnya sebelum makan.

Peralatan Dapur

Periuk nasi
Kuali / Wok
Senduk nasi
Papan pemotong
Pisau dapur

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori
±380 kcal
Protein
±14 g
Karbohidrat
±57 g
Lemak
±11 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 20 minit penyediaan dan 40 minit memasak — jumlah anggaran 1 jam.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 5 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 380 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

[ Iklan / Advertisement ]

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Kategori Sama

Resepi Nasi Lain

Lihat Semua →
Nasi Minyak, Gulai Ayam & Acar Nasi
Nasi Minyak, Gulai Ayam & Acar
by Khairul Aming
Nasi Minyak, Gulai Ayam & Acar
45 minit 4 org

Resepi Nasi Minyak, Gulai Ayam & Acar daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

Tengok Resepi
Nasi Goreng Cili Kering Nasi
Nasi Goreng Cili Kering
by Khairul Aming
Nasi Goreng Cili Kering
25 minit 4 org

Resepi Nasi Goreng Cili Kering daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

Tengok Resepi
Lontong Kuah Lodeh Nasi
Lontong Kuah Lodeh
by Khairul Aming
Lontong Kuah Lodeh
25 minit 4 org

Resepi Lontong Kuah Lodeh daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

Tengok Resepi
Nasi Goreng Pattaya Nasi
Nasi Goreng Pattaya
by Khairul Aming
Nasi Goreng Pattaya
25 minit 4 org

Resepi Nasi Goreng Pattaya daripada Khairul Aming. Bahan-bahan dan langkah penuh disediakan di bawah.

Tengok Resepi
Nasi Lemak Nasi
Nasi Lemak
by Khairul Aming
Nasi Lemak
25 minit 4 org

Resepi Nasi Lemak daripada Khairul Aming. Bahan-bahan dan langkah penuh disediakan di bawah.

Tengok Resepi
Nasi Hujan Panas Nasi
Nasi Hujan Panas
by Khairul Aming
Nasi Hujan Panas
25 minit 4 org

Resepi Nasi Hujan Panas daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

Tengok Resepi
Kuey Teow Ladna 2.0 Nasi
Kuey Teow Ladna 2.0
by Khairul Aming
Kuey Teow Ladna 2.0
25 minit 4 org

Resepi Kuey Teow Ladna 2.0 daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

Tengok Resepi
Lemang Nasi
Lemang
by Khairul Aming
Lemang
25 minit 4 org

Resepi Lemang daripada Khairul Aming. Bahan-bahan dan langkah penuh disediakan di bawah.

Tengok Resepi