Name: Mac & Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Macaroni, direbus dengan garam & minyak; 2 sudu butter; Bawang holland, dipotong dadu; Bawang putih, dihiris; 1 cawan susu (full cream/fresh milk); Lada hitam; Lada putih; Garam; Cheese (cheddar/mozarella/cheese keping)

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 312 — Mac & Cheese gaya Che Sayang Kitchen, macaroni dimasak dengan sos susu berkrim dan pelbagai jenis cheese, dibakar sehingga gebu.

Western2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Macaroni, direbus dengan garam & minyak Shopee TikTok

2 sudu butter Shopee TikTok

Bawang holland, dipotong dadu Shopee TikTok

Bawang putih, dihiris Shopee TikTok

1 cawan susu (full cream/fresh milk) Shopee TikTok

Lada hitam Shopee TikTok

Lada putih Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Cheese (cheddar/mozarella/cheese keping) Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 8 selesai

Rebus macaroni dalam air bergaram dan sedikit minyak sehingga al dente, toskan.

Panaskan butter dalam kuali dan tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau.

Tuang susu, kacau perlahan sehingga suam.

Masukkan lada hitam, lada putih dan garam, kacau sebati.

Masukkan cheese pilihan (cheddar/mozzarella/keping), kacau sehingga cair dan sos menjadi pekat.

Masukkan macaroni yang telah direbus, gaul rata dengan sos cheese.

Hidangkan panas-panas, boleh ditabur cheese tambahan di atas.

Video penuh oleh Che Sayang Kitchen tersedia di TikTok (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Untuk Mac & Cheese, guna keju pada suhu bilik supaya ia cair lebih sekata.

Rehatkan daging/ayam 5 minit selepas dimasak supaya jus tidak keluar bila dipotong.

Panaskan pan sehingga betul-betul panas untuk 'sear' yang cantik.

Sesuai Untuk

✓ Percubaan masakan gaya baharu✓ Majlis kecil-kecilan

Kesilapan Biasa

Jangan tergesa-gesa memasak Mac & Cheese — sediakan semua bahan dahulu supaya urutan langkah lebih lancar.

Jangan potong daging sejurus selepas masak — biarkan rehat dahulu supaya jus tidak terkeluar.

Boleh Gantikan

Bahan-bahan boleh dilaraskan mengikut apa yang ada di dapur anda — masakan Malaysia biasanya fleksibel dari segi bahan.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Mac & Cheese dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Simpan sos berasingan jika boleh.

Panaskan Semula

Panaskan semula Mac & Cheese dalam oven/air fryer 160°C selama 5-8 minit untuk kembalikan rangup; microwave untuk sos dan mash.

Peralatan Dapur

Pan leper / Grill pan

Air fryer / Oven

Penyepit

Papan pemotong

Pisau chef

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±420 kcal

Protein

±29 g

Karbohidrat

±37 g

Lemak

±17 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 15 minit penyediaan dan 20 minit memasak — jumlah anggaran 35 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 3 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 420 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Mac & Cheese