Name: Chicken Chop 2.0
Prep time: 23 min
Cook time: 25 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 sudu mentega; 1 bwg holland; 1 sudu tepung gandum; 2 cawan air; 1 sudu sos tiram; 1 sudu kicap manis; 1/2 sudu gula; Garam; 1/2 sudu black pepper; Kentang goreng segera 3 genggam; 1 kepingan ayam; 1 sudu sos tiram; 1 ulas bwg putih; 1 biji telur; 2 cawan bread crumbs; Sayur broccoli

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Chicken Chop 2.0 daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

WesternAyamViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

2 sudu mentega Shopee TikTok

1 bwg holland Shopee TikTok

1 sudu tepung gandum Shopee TikTok

2 cawan air Shopee TikTok

1 sudu sos tiram Shopee TikTok

1 sudu kicap manis Shopee TikTok

1/2 sudu gula Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

1/2 sudu black pepper Shopee TikTok

Kentang goreng segera 3 genggam Shopee TikTok

1 kepingan ayam Shopee TikTok

1 sudu sos tiram Shopee TikTok

1 ulas bwg putih Shopee TikTok

1 biji telur Shopee TikTok

2 cawan bread crumbs Shopee TikTok

Sayur broccoli Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Untuk sos, tumiskan bawang holland cincang dengan mentega hingga layu, masukkan tepung gandum dan kacau jadi roux.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil kacau supaya tiada ketulan tepung, kemudian masukkan sos tiram, kicap manis, gula, garam dan black pepper, masak hingga pekat lalu ketepikan.

Perap kepingan ayam dengan sos tiram dan bawang putih cincang seketika.

Celupkan ayam ke dalam telur pukul, kemudian gulingkan dalam bread crumbs hingga rata sepenuhnya.

Goreng ayam berbalut dalam minyak panas hingga keemasan dan garing di kedua-dua belah, toskan.

Goreng kentang segera ikut arahan bungkusan dan rebus atau kukus brokoli sekejap.

Hidang ayam dengan sos di atas, kentang goreng dan brokoli di tepi. Untuk tunjuk cara visual, lihat video asal Khairul Aming di TikTok (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Chicken Chop 2.0, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Rehatkan daging/ayam 5 minit selepas dimasak supaya jus tidak keluar bila dipotong.

Panaskan pan sehingga betul-betul panas untuk 'sear' yang cantik.

Sesuai Untuk

✓ Percubaan masakan gaya baharu✓ Majlis kecil-kecilan✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Chicken Chop 2.0 dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan potong daging sejurus selepas masak — biarkan rehat dahulu supaya jus tidak terkeluar.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Tepung gandum → tepung serbaguna (all-purpose) boleh digunakan sebagai gantian umum.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Chicken Chop 2.0 dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Simpan sos berasingan jika boleh.

Panaskan Semula

Panaskan semula Chicken Chop 2.0 dalam oven/air fryer 160°C selama 5-8 minit untuk kembalikan rangup; microwave untuk sos dan mash.

Peralatan Dapur

Pan leper / Grill pan

Air fryer / Oven

Penyepit

Papan pemotong

Pisau chef

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±520 kcal

Protein

±36 g

Karbohidrat

±46 g

Lemak

±21 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 23 minit penyediaan dan 25 minit memasak — jumlah anggaran 48 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 2 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Susah. Ambil masa dan sediakan semua bahan sebelum mula.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 520 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Chicken Chop 2.0