Name: Ayam Goreng Korea
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 kg kepak ayam; Serbuk lada hitam berperisa; Serbuk lada berperisa; 3 sudu tepung jagung; 4 ulas bawang putih, dicincang; 3 sudu besar instant Korean sauce; 1 sudu madu; Sedikit minyak bijan; 3 sudu yogurt; 3 sudu mayonis; Perahan jus lemon; Daun bawang

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 690 — Ayam goreng Korea bersalut sos gochujang manis pedas dan sos putih, gaya Che Sayang Kitchen.

WesternAyamKorea2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Perapan Ayam

1/2 kg kepak ayam Shopee TikTok

Serbuk lada hitam berperisa Shopee TikTok

Serbuk lada berperisa Shopee TikTok

3 sudu tepung jagung Shopee TikTok

Sos Korea

4 ulas bawang putih, dicincang Shopee TikTok

3 sudu besar instant Korean sauce Shopee TikTok

1 sudu madu Shopee TikTok

Sedikit minyak bijan Shopee TikTok

Sos Putih

3 sudu yogurt Shopee TikTok

3 sudu mayonis Shopee TikTok

Perahan jus lemon Shopee TikTok

Daun bawang Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 8 selesai

Gaulkan kepak ayam dengan serbuk lada hitam berperisa dan serbuk lada berperisa, perap seketika.

Salutkan ayam berperap dengan tepung jagung hingga rata.

Panaskan minyak dan goreng kepak ayam hingga garing keemasan dan masak. Toskan minyak.

Untuk sos Korea, tumis bawang putih cincang dengan minyak bijan, masukkan instant Korean sauce dan madu, kacau hingga pekat.

Gaulkan ayam goreng panas-panas dalam sos Korea hingga bersalut rata.

Kacaukan yogurt, mayonis dan jus lemon untuk sos putih, sajikan bersama ayam.

Taburkan daun bawang sebelum dihidang.

Untuk tunjuk cara visual, rujuk video TikTok asal Che Sayang Kitchen (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Untuk Ayam Goreng Korea, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Rehatkan daging/ayam 5 minit selepas dimasak supaya jus tidak keluar bila dipotong.

Panaskan pan sehingga betul-betul panas untuk 'sear' yang cantik.

Sesuai Untuk

✓ Percubaan masakan gaya baharu✓ Majlis kecil-kecilan

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Ayam Goreng Korea dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan potong daging sejurus selepas masak — biarkan rehat dahulu supaya jus tidak terkeluar.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Ayam Goreng Korea dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Simpan sos berasingan jika boleh.

Panaskan Semula

Panaskan semula Ayam Goreng Korea dalam oven/air fryer 160°C selama 5-8 minit untuk kembalikan rangup; microwave untuk sos dan mash.

Peralatan Dapur

Pan leper / Grill pan

Air fryer / Oven

Penyepit

Papan pemotong

Pisau chef

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±480 kcal

Protein

±34 g

Karbohidrat

±42 g

Lemak

±20 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 20 minit penyediaan dan 15 minit memasak — jumlah anggaran 35 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 3 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 480 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Ayam Goreng Korea