Name: Dumpling Soup
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Isi ayam; Carrot, dipotong dadu; Bawang putih, diracik; Daun bawang; Garam; Lada putih; Kulit dumpling; Bawang putih dan halia, dihiris; Air; 1/2 kiub pati ayam; Lada sulah; Garam; Daun bawang; Minyak bijan

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 479 — Dumpling ayam buatan sendiri dalam sup ringkas gaya Che Sayang Kitchen.

SupAyam2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Dumpling

Isi ayam Shopee TikTok

Carrot, dipotong dadu Shopee TikTok

Bawang putih, diracik Shopee TikTok

Daun bawang Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Lada putih Shopee TikTok

Kulit dumpling Shopee TikTok

Sup

Bawang putih dan halia, dihiris Shopee TikTok

Air Shopee TikTok

1/2 kiub pati ayam Shopee TikTok

Lada sulah Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Daun bawang Shopee TikTok

Minyak bijan Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Gaulkan isi ayam, carrot, bawang putih, daun bawang, garam dan lada putih hingga sebati untuk inti dumpling.

Bungkus inti dengan kulit dumpling, lipat dan ketatkan tepinya.

Tumis bawang putih dan halia yang dihiris dalam sedikit minyak sehingga naik bau.

Tuang air, masukkan kiub pati ayam, biarkan mendidih.

Masukkan dumpling ke dalam sup, masak sehingga dumpling terapung dan masak sepenuhnya.

Perasakan dengan lada sulah dan garam, taburkan daun bawang dan sedikit minyak bijan sebelum hidang.

Tonton video asal Che Sayang Kitchen di TikTok untuk kaedah lengkap.

Tips & Nota

Untuk Dumpling Soup, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Reneh dengan api kecil lebih lama untuk kuah yang lebih manis dan pekat rasanya.

Buang buih di permukaan semasa mereneh untuk kuah yang jernih.

Sesuai Untuk

✓ Cuaca sejuk/hujan✓ Bila kurang sihat

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Dumpling Soup dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan biarkan kuah mendidih kuat sepanjang masa — ia jadi keruh, bukan jernih.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Sejukkan Dumpling Soup sepenuhnya dan simpan dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 3 bulan.

Panaskan Semula

Didihkan semula Dumpling Soup di atas dapur sehingga menggelegak sebelum dihidang.

Peralatan Dapur

Periuk besar

Senduk

Penapis

Papan pemotong

Pisau dapur

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±250 kcal

Protein

±19 g

Karbohidrat

±22 g

Lemak

±10 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 25 minit penyediaan dan 15 minit memasak — jumlah anggaran 40 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 250 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Dumpling Soup