Name: Suhun Goreng
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 biji telur; Hirisan carrot; 1/2 biji bawang holland; Hirisan cili merah & hirisan bawang putih; Isi ayam; Hirisan kobis; Suhun, direndam 5 minit; 1 sudu kicap pekat; 2 sudu sos tiram; 1 sudu kicap lemak manis; 1 sudu sos ikan

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 614 — Suhun goreng dengan telur, ayam dan sayur gaya Che Sayang Kitchen, resepi ringkas untuk berbuka puasa.

Mee & PastaAyamRamadan2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

2 biji telur Shopee TikTok

Hirisan carrot Shopee TikTok

1/2 biji bawang holland Shopee TikTok

Hirisan cili merah & hirisan bawang putih Shopee TikTok

Isi ayam Shopee TikTok

Hirisan kobis Shopee TikTok

Suhun, direndam 5 minit Shopee TikTok

1 sudu kicap pekat Shopee TikTok

2 sudu sos tiram Shopee TikTok

1 sudu kicap lemak manis Shopee TikTok

1 sudu sos ikan Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Rendam suhun dalam air suam sehingga lembut, tos dan ketepikan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang holland dan cili merah dihiris hingga wangi.

Masukkan isi ayam, masak hingga berubah warna, kemudian tambah carrot dan kobis.

Pukau ke tepi kuali, pecahkan telur terus dalam kuali dan kacau hingga separuh masak, gaul dengan sayur.

Masukkan suhun bersama kicap pekat, sos tiram, kicap lemak manis dan sos ikan, gaul rata hingga sebati dan suhun lembut.

Hidang panas.

Untuk tunjuk cara visual, rujuk video TikTok asal Che Sayang Kitchen (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Untuk Suhun Goreng, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Jangan masak mee terlalu lama — angkat ketika 'al dente' kerana ia akan terus masak dalam kuali.

Simpan sedikit air rebusan pasta untuk memekatkan sos.

Sesuai Untuk

✓ Masakan pantas waktu sibuk✓ Makan tengah hari✓ Juadah berbuka puasa

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Suhun Goreng dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan gaul mee/pasta dengan sos terlalu awal sebelum sedia dihidang — ia akan melekat dan sejuk.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Kicap pekat → kicap manis biasa + sedikit gula boleh digunakan sebagai gantian.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Suhun Goreng dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Kuah dan mee lebih baik disimpan berasingan.

Panaskan Semula

Panaskan Suhun Goreng di kuali dengan sedikit air atau microwave 1-2 minit.

Peralatan Dapur

Periuk

Kuali / Wok

Penapis / Colander

Penyepit

Senduk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±320 kcal

Protein

±14 g

Karbohidrat

±44 g

Lemak

±10 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 10 minit penyediaan dan 15 minit memasak — jumlah anggaran 25 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 320 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Suhun Goreng