Name: Popia Satay
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Isi ayam & daging; 1/4 biji bawang besar; 2 inci lengkuas; 1 inci halia & kunyit hidup; 4 ulas bawang putih; 1 sudu biji ketumbar & jintan manis; 1 sudu gula; Garam & perasa

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 575 — Popia Satay gaya Che Sayang Kitchen, popia rangup berinti daging dan ayam berperisa rempah satay yang wangi.

Kuih2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Isi ayam & daging Shopee TikTok

1/4 biji bawang besar Shopee TikTok

2 inci lengkuas Shopee TikTok

1 inci halia & kunyit hidup Shopee TikTok

4 ulas bawang putih Shopee TikTok

1 sudu biji ketumbar & jintan manis Shopee TikTok

1 sudu gula Shopee TikTok

Garam & perasa Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Kisar bawang besar, lengkuas, halia, kunyit hidup dan bawang putih hingga halus.

Tumis bahan kisar bersama biji ketumbar dan jintan manis sehingga naik minyak dan wangi.

Masukkan isi ayam dan daging yang telah dihiris/dicincang, gaul sehingga masak dan rempah menyerap.

Masukkan gula, garam dan perasa, kacau rata dan sejukkan inti sebelum dibungkus.

Letakkan sesudu inti di atas kulit popia, gulung rapat dan lipat hujung.

Goreng dalam minyak panas sehingga garing keemasan, toskan dan hidangkan.

Video penuh oleh Che Sayang Kitchen tersedia di TikTok (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Untuk Popia Satay, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Ikut sukatan dengan tepat — kuih tradisional sensitif pada nisbah tepung dan cecair.

Guna santan segar untuk rasa lemak yang lebih sedap.

Sesuai Untuk

✓ Jamuan/potluck✓ Minum petang

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Popia Satay dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan buka penutup kukusan berulang kali — wap terganggu dan kuih tidak masak sekata.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Daging lembu → boleh gantikan dengan daging kambing atau ayam untuk versi lebih ringan dan pantas.

Lengkuas → halia boleh jadi gantian pantas walaupun rasa sedikit berbeza.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Popia Satay tahan 1-2 hari pada suhu bilik yang sejuk, atau 3-4 hari dalam peti sejuk.

Panaskan Semula

Kukus semula Popia Satay 5 minit untuk kelembutan asal. Elakkan microwave terlalu lama.

Peralatan Dapur

Pengukus

Loyang

Penimbang dapur

Whisk

Ayak tepung

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±240 kcal

Protein

±4 g

Karbohidrat

±36 g

Lemak

±9 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 20 minit penyediaan dan 20 minit memasak — jumlah anggaran 40 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 6 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 240 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Popia Satay