Name: Popia Goreng
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Bawang putih & bawang merah, cincang; 1 paket daging kisar; Garam; Sedikit serbuk lada putih; Cendawan kulat hitam; Hirisan kobis; Kulit popia

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 738 — Popia Goreng gaya Che Sayang Kitchen, popia rangup berinti daging kisar, cendawan kulat hitam dan kobis, resepi klasik kegemaran ramai.

Kuih2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Bawang putih & bawang merah, cincang Shopee TikTok

1 paket daging kisar Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Sedikit serbuk lada putih Shopee TikTok

Cendawan kulat hitam Shopee TikTok

Hirisan kobis Shopee TikTok

Kulit popia Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 8 selesai

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah cincang sehingga naik bau.

Masukkan daging kisar, gaul sehingga bertukar warna dan masak.

Masukkan cendawan kulat hitam dan kobis hiris, tumis sehingga sayur layu dan air berkurang.

Masukkan garam dan serbuk lada putih, kacau rata dan sejukkan inti sebelum dibungkus.

Letakkan sesudu inti di atas sehelai kulit popia, gulung rapat dan lipat hujung.

Goreng popia dalam minyak panas sehingga garing keemasan.

Toskan dan hidangkan panas-panas.

Video penuh oleh Che Sayang Kitchen tersedia di TikTok (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Untuk Popia Goreng, potong daging melawan urat (against the grain) supaya lebih lembut bila dikunyah.

Ikut sukatan dengan tepat — kuih tradisional sensitif pada nisbah tepung dan cecair.

Guna santan segar untuk rasa lemak yang lebih sedap.

Sesuai Untuk

✓ Jamuan/potluck✓ Minum petang

Kesilapan Biasa

Jangan tergesa-gesa memasak Popia Goreng — sediakan semua bahan dahulu supaya urutan langkah lebih lancar.

Jangan buka penutup kukusan berulang kali — wap terganggu dan kuih tidak masak sekata.

Boleh Gantikan

Daging lembu → boleh gantikan dengan daging kambing atau ayam untuk versi lebih ringan dan pantas.

Cendawan → jenis lain seperti cendawan butang atau tiram boleh diguna jika jenis asal tiada.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Popia Goreng tahan 1-2 hari pada suhu bilik yang sejuk, atau 3-4 hari dalam peti sejuk.

Panaskan Semula

Kukus semula Popia Goreng 5 minit untuk kelembutan asal. Elakkan microwave terlalu lama.

Peralatan Dapur

Pengukus

Loyang

Penimbang dapur

Whisk

Ayak tepung

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±210 kcal

Protein

±3 g

Karbohidrat

±32 g

Lemak

±8 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 25 minit penyediaan dan 20 minit memasak — jumlah anggaran 45 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 8 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 210 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Popia Goreng