Name: Mi Wantan Kicap
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Peha ayam, dibuang tulang; Kicap lemak manis; Kicap cair; Kicap pekat; 1 sudu sos tiram; Sedikit madu; Sedikit pewarna merah (pilihan); Lada hitam & lada sulah; Bakar dalam air fryer (190°C, 15 minit); Mee wantan; Sedikit minyak bijan; Sedikit kicap cair; Sedikit kicap pekat; Sedikit kicap lemak manis; Sedikit sos tiram; Sayur bok choy

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 478 — Mi wantan kicap dengan ayam bakar madu gaya Che Sayang Kitchen, hawker-style yang senang dibuat di rumah.

Mee & PastaAyam2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Ayam bakar

Peha ayam, dibuang tulang Shopee TikTok

Kicap lemak manis Shopee TikTok

Kicap cair Shopee TikTok

Kicap pekat Shopee TikTok

1 sudu sos tiram Shopee TikTok

Sedikit madu Shopee TikTok

Sedikit pewarna merah (pilihan) Shopee TikTok

Lada hitam & lada sulah Shopee TikTok

Bakar dalam air fryer (190°C, 15 minit) Shopee TikTok

Lain-lain

Mee wantan Shopee TikTok

Sedikit minyak bijan Shopee TikTok

Sedikit kicap cair Shopee TikTok

Sedikit kicap pekat Shopee TikTok

Sedikit kicap lemak manis Shopee TikTok

Sedikit sos tiram Shopee TikTok

Sayur bok choy Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Perap ayam peha yang telah dibuang tulang dengan kicap lemak manis, kicap cair, kicap pekat, sos tiram, madu, pewarna merah (jika guna) dan lada.

Panggang ayam dalam air fryer pada suhu 190°C selama 15 minit sehingga garing dan karamel di tepi.

Sementara itu, celur mee wantan dalam air panas sehingga lembut, kemudian toskan.

Gaulkan mee dengan minyak bijan, sedikit kicap cair, kicap pekat, kicap lemak manis dan sos tiram.

Celur bok choy sekejap dalam air panas yang sama.

Hiris nipis ayam panggang, susun atas mee bersama bok choy.

Rujuk video asal Che Sayang Kitchen di TikTok untuk tunjuk cara lengkap.

Tips & Nota

Untuk Mi Wantan Kicap, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Jangan masak mee terlalu lama — angkat ketika 'al dente' kerana ia akan terus masak dalam kuali.

Simpan sedikit air rebusan pasta untuk memekatkan sos.

Sesuai Untuk

✓ Masakan pantas waktu sibuk✓ Makan tengah hari

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Mi Wantan Kicap dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan gaul mee/pasta dengan sos terlalu awal sebelum sedia dihidang — ia akan melekat dan sejuk.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Kicap pekat → kicap manis biasa + sedikit gula boleh digunakan sebagai gantian.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Mi Wantan Kicap dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Kuah dan mee lebih baik disimpan berasingan.

Panaskan Semula

Panaskan Mi Wantan Kicap di kuali dengan sedikit air atau microwave 1-2 minit.

Peralatan Dapur

Periuk

Kuali / Wok

Penapis / Colander

Penyepit

Senduk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±380 kcal

Protein

±17 g

Karbohidrat

±52 g

Lemak

±11 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 15 minit penyediaan dan 20 minit memasak — jumlah anggaran 35 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 3 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 380 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Mi Wantan Kicap