Name: Kuih Onde Onde
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 biji kelapa parut putih; 1/2 cawan gula merah; 1/4 cawan air; Sedikit garam; 2 sudu air, dibancuh dengan tepung gandum; 1 biji kentang, direbus empuk; 2 cawan tepung pulut; Air, dicampur dengan garam; Bijan

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 492 — Kuih onde-onde meletup gula melaka gaya Che Sayang Kitchen, kuih tradisional yang sentiasa digemari.

Kuih2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Inti kelapa

1 biji kelapa parut putih Shopee TikTok

1/2 cawan gula merah Shopee TikTok

1/4 cawan air Shopee TikTok

Sedikit garam Shopee TikTok

2 sudu air, dibancuh dengan tepung gandum Shopee TikTok

Untuk tepung

1 biji kentang, direbus empuk Shopee TikTok

2 cawan tepung pulut Shopee TikTok

Air, dicampur dengan garam Shopee TikTok

Bijan Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Rebus kentang sehingga empuk, kupas dan lecek hingga lumat.

Masak gula merah, air dan sedikit garam sehingga cair, kentalkan dengan sedikit air bancuhan tepung gandum untuk jadi inti.

Gaulkan kentang lecek dengan tepung pulut dan air bergaram sehingga jadi doh yang lembut dan boleh dibentuk.

Bentuk doh menjadi bulatan kecil, tekan tengahnya dan isi dengan inti gula merah, kemudian tutup rapat.

Rebus onde-onde dalam air mendidih sehingga ia terapung, tanda ia sudah masak.

Toskan dan gulingkan segera dalam bijan sebelum hidang.

Tonton video asal Che Sayang Kitchen di TikTok untuk kaedah penuh.

Tips & Nota

Untuk Kuih Onde Onde, ayak tepung dahulu supaya adunan sekata dan tiada ketulan.

Ikut sukatan dengan tepat — kuih tradisional sensitif pada nisbah tepung dan cecair.

Guna santan segar untuk rasa lemak yang lebih sedap.

Sesuai Untuk

✓ Jamuan/potluck✓ Minum petang

Kesilapan Biasa

Jangan overmix adunan Kuih Onde Onde — lebihan kacauan menjadikan hasil keras, bukan lembut.

Jangan buka penutup kukusan berulang kali — wap terganggu dan kuih tidak masak sekata.

Boleh Gantikan

Tepung gandum → tepung serbaguna (all-purpose) boleh digunakan sebagai gantian umum.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Kuih Onde Onde tahan 1-2 hari pada suhu bilik yang sejuk, atau 3-4 hari dalam peti sejuk.

Panaskan Semula

Kukus semula Kuih Onde Onde 5 minit untuk kelembutan asal. Elakkan microwave terlalu lama.

Peralatan Dapur

Pengukus

Loyang

Penimbang dapur

Whisk

Ayak tepung

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±200 kcal

Protein

±3 g

Karbohidrat

±30 g

Lemak

±8 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 25 minit penyediaan dan 15 minit memasak — jumlah anggaran 40 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 10 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 200 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Kuih Onde Onde