Name: Kuih Getas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan tepung pulut; 1 cawan tepung beras; 1 cawan kelapa parut putih; Air, dicampur garam (masuk sikit-sikit); 1 cawan brown sugar; 1/4 cawan gula pasir; 2-3 sudu air

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 224 — Kuih getas rangup bergula gaya Che Sayang Kitchen, snek tradisional Melayu yang sedap.

Kuih2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

2 cawan tepung pulut Shopee TikTok

1 cawan tepung beras Shopee TikTok

1 cawan kelapa parut putih Shopee TikTok

Air, dicampur garam (masuk sikit-sikit) Shopee TikTok

Campuran gula

1 cawan brown sugar Shopee TikTok

1/4 cawan gula pasir Shopee TikTok

2-3 sudu air Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Gaulkan tepung pulut, tepung beras dan kelapa parut putih dalam mangkuk.

Tuang air bergaram sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga jadi doh yang boleh dibentuk.

Bentukkan doh menjadi bulatan lonjong kecil.

Goreng dalam minyak panas sehingga garing dan keperang keemasan, toskan.

Panaskan brown sugar, gula pasir dan air dalam kuali sehingga cair dan berbuih menjadi sirap pekat.

Masukkan getas goreng ke dalam sirap, gaul cepat sehingga bersalut rata gula, kemudian angkat dan sejukkan sehingga gula mengeras.

Tonton video asal Che Sayang Kitchen di TikTok untuk kaedah penuh.

Tips & Nota

Untuk Kuih Getas, ayak tepung dahulu supaya adunan sekata dan tiada ketulan.

Ikut sukatan dengan tepat — kuih tradisional sensitif pada nisbah tepung dan cecair.

Guna santan segar untuk rasa lemak yang lebih sedap.

Sesuai Untuk

✓ Jamuan/potluck✓ Minum petang

Kesilapan Biasa

Jangan overmix adunan Kuih Getas — lebihan kacauan menjadikan hasil keras, bukan lembut.

Jangan buka penutup kukusan berulang kali — wap terganggu dan kuih tidak masak sekata.

Boleh Gantikan

Bahan-bahan boleh dilaraskan mengikut apa yang ada di dapur anda — masakan Malaysia biasanya fleksibel dari segi bahan.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Kuih Getas tahan 1-2 hari pada suhu bilik yang sejuk, atau 3-4 hari dalam peti sejuk.

Panaskan Semula

Kukus semula Kuih Getas 5 minit untuk kelembutan asal. Elakkan microwave terlalu lama.

Peralatan Dapur

Pengukus

Loyang

Penimbang dapur

Whisk

Ayak tepung

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±210 kcal

Protein

±3 g

Karbohidrat

±32 g

Lemak

±8 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 20 minit penyediaan dan 15 minit memasak — jumlah anggaran 35 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 10 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 210 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Kuih Getas