Name: Kuih Abok Abok
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Daun pandan, untuk balutan; 2 cawan sagu, direndam 5-10 minit; 2 cawan kelapa parut putih; 1 sudu kecil garam; Gula melaka, dihiris

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 290 — Kuih abok-abok sagu berbalut daun pandan gaya Che Sayang Kitchen, kuih tradisional yang senang dibuat.

Kuih2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Daun pandan, untuk balutan Shopee TikTok

2 cawan sagu, direndam 5-10 minit Shopee TikTok

2 cawan kelapa parut putih Shopee TikTok

1 sudu kecil garam Shopee TikTok

Gula melaka, dihiris Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Rendam sagu dalam air selama 5-10 minit, toskan.

Gaulkan sagu dengan kelapa parut putih dan garam hingga sebati.

Ambil sedikit adunan, letakkan hirisan gula melaka di tengah.

Bungkus dengan daun pandan menjadi bentuk kecil, lipat kemas.

Kukus bungkusan sehingga sagu bertukar jernih dan masak.

Sejukkan seketika sebelum dihidang.

Tonton video asal Che Sayang Kitchen di TikTok untuk kaedah penuh.

Tips & Nota

Rasa Kuih Abok Abok semasa memasak dan laraskan garam/gula ikut citarasa keluarga anda sebelum diangkat.

Ikut sukatan dengan tepat — kuih tradisional sensitif pada nisbah tepung dan cecair.

Guna santan segar untuk rasa lemak yang lebih sedap.

Sesuai Untuk

✓ Jamuan/potluck✓ Minum petang

Kesilapan Biasa

Jangan tergesa-gesa memasak Kuih Abok Abok — sediakan semua bahan dahulu supaya urutan langkah lebih lancar.

Jangan buka penutup kukusan berulang kali — wap terganggu dan kuih tidak masak sekata.

Boleh Gantikan

Gula melaka → gula perang boleh digunakan, tapi rasa karamel gula melaka agak sukar ditiru sepenuhnya.

Daun pandan → jika tiada, boleh ditinggalkan; hanya aromanya sahaja akan berkurang.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Kuih Abok Abok tahan 1-2 hari pada suhu bilik yang sejuk, atau 3-4 hari dalam peti sejuk.

Panaskan Semula

Kukus semula Kuih Abok Abok 5 minit untuk kelembutan asal. Elakkan microwave terlalu lama.

Peralatan Dapur

Pengukus

Loyang

Penimbang dapur

Whisk

Ayak tepung

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±190 kcal

Protein

±3 g

Karbohidrat

±29 g

Lemak

±7 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 15 minit penyediaan dan 20 minit memasak — jumlah anggaran 35 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 8 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 190 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Kuih Abok Abok