Name: Roti Sardin Goreng
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Bawang merah, diracik dan dihiris; Sos ikan sardin tin; 2 sudu sos tiram; Ikan sardin tin; Garam; Cili padi; Lemon/limau; Mayonis; 1 cawan tepung beras; 1/2 cawan tepung ubi kayu; 1/2 cawan tepung gandum; 2 sudu tepung jagung; Garam; Sedikit serbuk kunyit; 3/4 cawan air

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 337 — Roti Sardin Goreng gaya Che Sayang Kitchen, roti bersalut tepung berinti sardin pedas yang digoreng rangup, sedap untuk sarapan atau minum petang.

Sarapan2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Bawang merah, diracik dan dihiris Shopee TikTok

Sos ikan sardin tin Shopee TikTok

2 sudu sos tiram Shopee TikTok

Ikan sardin tin Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Cili padi Shopee TikTok

Lemon/limau Shopee TikTok

Mayonis Shopee TikTok

Bahan batter

1 cawan tepung beras Shopee TikTok

1/2 cawan tepung ubi kayu Shopee TikTok

1/2 cawan tepung gandum Shopee TikTok

2 sudu tepung jagung Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Sedikit serbuk kunyit Shopee TikTok

3/4 cawan air Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 8 selesai

Lecekkan ikan sardin tin bersama sos sardin, kacau dengan bawang merah cincang, sos tiram, garam dan cili padi hiris sehingga menjadi inti pekat.

Perahkan sedikit jus lemon/limau ke dalam inti untuk rasa segar.

Gaulkan tepung beras, tepung ubi kayu, tepung gandum, tepung jagung, garam dan serbuk kunyit dengan air sehingga menjadi adunan batter yang licin.

Sapukan sedikit inti sardin di antara dua kepingan roti, tekan rapat seperti sandwic.

Celupkan roti berinti ke dalam batter sehingga terselaput rata.

Goreng dalam minyak panas dengan api sederhana sehingga kedua-dua belah garing keemasan.

Toskan dan hidangkan bersama mayonis di sisi.

Video penuh oleh Che Sayang Kitchen tersedia di TikTok (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Untuk Roti Sardin Goreng, lap kering ikan sebelum digoreng supaya kulitnya rangup dan tidak melekat di kuali.

Sediakan bahan malam sebelumnya supaya pagi lebih pantas.

Guna api sederhana-rendah untuk telur yang lembut dan tidak hangit.

Sesuai Untuk

✓ Sarapan pagi cepat✓ Bekal sekolah

Kesilapan Biasa

Jangan overmix adunan Roti Sardin Goreng — lebihan kacauan menjadikan hasil keras, bukan lembut.

Jangan masak telur di atas api tinggi — bahagian bawah cepat hangit sementara atas belum masak.

Boleh Gantikan

Cili padi → kurangkan kuantiti atau guna cili boh untuk versi kurang pedas.

Tepung gandum → tepung serbaguna (all-purpose) boleh digunakan sebagai gantian umum.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Roti Sardin Goreng terbaik dimakan segera selepas dimasak. Jika ada bahan tinggal, simpan dalam peti sejuk 2-3 hari.

Panaskan Semula

Panaskan semula Roti Sardin Goreng di kuali atau toaster untuk kembalikan tekstur rangup; microwave untuk telur dan oat.

Peralatan Dapur

Pan leper

Toaster

Spatula

Mangkuk

Whisk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±260 kcal

Protein

±13 g

Karbohidrat

±29 g

Lemak

±10 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 20 minit penyediaan dan 15 minit memasak — jumlah anggaran 35 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 260 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Roti Sardin Goreng