Name: Roti John
Prep time: 32 min
Cook time: 30 min
Total time: 62 min
Yield: 8
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1.5 biji bawang holland; 4 ulas bawang putih; 3 sudu rempah kari daging; 1 sudu kecil jintan manis; 1 sudu kecil jintan putih; 400g daging kisar; Garam; 2 cawan air; Roti sosej; Mentega; 5 biji telur; Daun bawang; Keju; Sos cili; Mayonis

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Roti John daripada Khairul Aming. Bahan-bahan dan langkah penuh disediakan di bawah.

KuihTelurViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

1.5 biji bawang holland Shopee TikTok

4 ulas bawang putih Shopee TikTok

3 sudu rempah kari daging Shopee TikTok

1 sudu kecil jintan manis Shopee TikTok

1 sudu kecil jintan putih Shopee TikTok

400g daging kisar Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

2 cawan air Shopee TikTok

Roti sosej Shopee TikTok

Mentega Shopee TikTok

5 biji telur Shopee TikTok

Daun bawang Shopee TikTok

Keju Shopee TikTok

Sos cili Shopee TikTok

Mayonis Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Tumis bawang holland dan bawang putih cincang hingga naik bau.

Masukkan daging kisar, rempah kari daging, jintan manis dan jintan putih, kacau hingga daging masak dan pecah-pecah.

Tuang sedikit air, perisakan dengan garam, biarkan pekat dan kering sedikit, kemudian ketepikan.

Belah roti sosej, sapukan mentega dan panaskan di atas pan hingga garing sedikit.

Pukul telur bersama daun bawang, tuangkan di atas pan panas dan segera letakkan roti bertentang muka di atas telur supaya melekat semasa digoreng.

Susun inti daging di atas roti berlapis telur, tambah keju, sos cili dan mayonis mengikut citarasa.

Hidang panas selagi rangup. Untuk tunjuk cara visual, lihat video TikTok asal Khairul Aming (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Roti John, potong daging melawan urat (against the grain) supaya lebih lembut bila dikunyah.

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Sesuai Untuk

✓ Jamuan/potluck✓ Minum petang✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan gunakan api tinggi untuk bahagian telur dalam Roti John — ia cepat hangit di bawah sebelum masak sekata.

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Boleh Gantikan

Daging lembu → boleh gantikan dengan daging kambing atau ayam untuk versi lebih ringan dan pantas.

Keju → cheddar dan mozzarella biasanya boleh saling menggantikan mengikut apa yang ada.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Roti John dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

Panaskan Semula

Panaskan semula Roti John di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Peralatan Dapur

Pengukus

Loyang

Penimbang dapur

Whisk

Ayak tepung

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±210 kcal

Protein

±3 g

Karbohidrat

±32 g

Lemak

±8 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 32 minit penyediaan dan 30 minit memasak — jumlah anggaran 1 jam 2 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 8 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Susah. Ambil masa dan sediakan semua bahan sebelum mula.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 210 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Roti John