Name: Bubur Chacha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 1/2 cawan air, didihkan; 3-4 sudu besar gula (laraskan ikut citarasa); Keledek, direbus; Sagu, direndam; Sedikit garam; 2 cawan santan pekat

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 269 — Bubur chacha keledek dan sagu bersantan gaya Che Sayang Kitchen, pencuci mulut tradisional yang senang dibuat.

Dessert2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

1 1/2 cawan air, didihkan Shopee TikTok

3-4 sudu besar gula (laraskan ikut citarasa) Shopee TikTok

Keledek, direbus Shopee TikTok

Sagu, direndam Shopee TikTok

Sedikit garam Shopee TikTok

2 cawan santan pekat Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Rebus keledek hingga empuk, kupas dan potong dadu.

Rebus sagu berasingan dalam air mendidih hingga jernih, bilas dengan air sejuk dan toskan.

Didihkan air dengan gula hingga larut.

Masukkan keledek dan sagu, biarkan mendidih sebentar.

Tuang santan pekat dan sedikit garam, kacau perlahan atas api kecil hingga panas, jangan biar mendidih kuat supaya santan tidak pecah.

Hidang panas atau sejuk mengikut citarasa.

Untuk tunjuk cara visual, rujuk video TikTok asal Che Sayang Kitchen (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Untuk Bubur Chacha, masukkan santan pada api kecil dan kacau sekali-sekala supaya ia tidak pecah minyak.

Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam untuk tekstur dan rasa terbaik.

Guna bahan berkualiti (coklat, susu, buah segar) — rasa pencuci mulut sangat bergantung padanya.

Sesuai Untuk

✓ Penutup majlis✓ Waktu santai petang

Kesilapan Biasa

Jangan biarkan santan dalam Bubur Chacha mendidih kuat tanpa dikacau — ia mudah pecah minyak.

Jangan hidang sebelum cukup sejuk — kebanyakan dessert perlu masa untuk 'set' dengan betul.

Boleh Gantikan

Santan → susu sejat (evaporated milk) + sedikit minyak masak untuk versi lebih ringan.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan Bubur Chacha bertutup dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Jika beku, simpan dalam freezer sehingga 2 minggu.

Panaskan Semula

Bubur Chacha biasanya dimakan sejuk. Untuk versi panas, microwave 15-30 saat sahaja.

Peralatan Dapur

Mangkuk adunan

Whisk

Penimbang dapur

Bekas / Cup hidangan

Peti sejuk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±220 kcal

Protein

±3 g

Karbohidrat

±32 g

Lemak

±9 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 10 minit penyediaan dan 20 minit memasak — jumlah anggaran 30 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 220 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Bubur Chacha