Name: Tauhu Tempe Sambal Pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Tauhu dan tempe, dipotong; 2 biji telur; Tepung goreng ayam; 1 biji tomato, saiz besar; 2 biji bawang besar; 4 tangkai cili merah; 8 tangkai cili padi (boleh lebihkan); 1/2 kiub ikan bilis; 2 sudu sos tiram

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 417 — Tauhu tempe goreng bersambal pedas gaya Che Sayang Kitchen, lauk ringkas dan sedap.

Lauk2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Tauhu dan tempe, dipotong Shopee TikTok

2 biji telur Shopee TikTok

Tepung goreng ayam Shopee TikTok

Bahan sambal

1 biji tomato, saiz besar Shopee TikTok

2 biji bawang besar Shopee TikTok

4 tangkai cili merah Shopee TikTok

8 tangkai cili padi (boleh lebihkan) Shopee TikTok

1/2 kiub ikan bilis Shopee TikTok

2 sudu sos tiram Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Celupkan tauhu dan tempe ke dalam telur, kemudian gulingkan dalam tepung goreng ayam sehingga bersalut rata.

Goreng sehingga garing keemasan, toskan.

Kisar tomato, bawang besar, cili merah dan cili padi hingga kasar.

Tumis pes kisar sehingga naik bau dan sedikit pekat.

Masukkan kiub ikan bilis dan sos tiram, kacau sehingga sebati dan sedikit kering.

Masukkan tauhu dan tempe goreng, gaul cepat sehingga bersalut sambal.

Tonton video asal Che Sayang Kitchen di TikTok untuk kaedah penuh.

Tips & Nota

Untuk Tauhu Tempe Sambal Pedas, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Sesuai Untuk

✓ Makan malam keluarga✓ Bekal kerja/sekolah

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Tauhu Tempe Sambal Pedas dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Boleh Gantikan

Cili padi → kurangkan kuantiti atau guna cili boh untuk versi kurang pedas.

Ikan bilis → ikan bilis serbuk atau kiub stok ayam sebagai gantian pantas.

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Tauhu Tempe Sambal Pedas dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

Panaskan Semula

Panaskan semula Tauhu Tempe Sambal Pedas di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Peralatan Dapur

Kuali / Wok

Blender

Papan pemotong

Pisau dapur

Senduk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±240 kcal

Protein

±18 g

Karbohidrat

±15 g

Lemak

±12 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 15 minit penyediaan dan 15 minit memasak — jumlah anggaran 30 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 240 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Tauhu Tempe Sambal Pedas