Name: Ayam Goreng Tomyam
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Ayam; Pes tomyam; Sos tiram; Telur; 1 cawan tepung gandum; 1/2 cawan tepung jagung; Garam; Lada putih

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 497 — Ayam Goreng Tomyam gaya Che Sayang Kitchen, ayam goreng rangup berperisa pes tomyam yang pedas dan menyelerakan.

LaukAyam2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Ayam Shopee TikTok

Pes tomyam Shopee TikTok

Sos tiram Shopee TikTok

Telur Shopee TikTok

1 cawan tepung gandum Shopee TikTok

1/2 cawan tepung jagung Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Lada putih Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 6 selesai

Perapkan ayam dengan pes tomyam dan sos tiram, biarkan sekurang-kurangnya 20 minit.

Gaulkan tepung gandum, tepung jagung, garam dan lada putih dalam mangkuk.

Celupkan ayam berperap ke dalam telur pukul, kemudian gulingkan dalam campuran tepung sehingga terselaput rata.

Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sederhana sehingga garing keemasan dan masak sepenuhnya di bahagian dalam.

Toskan ayam di atas tuala dapur sebelum dihidang.

Video penuh oleh Che Sayang Kitchen tersedia di TikTok (@chesayang_kitchen).

Tips & Nota

Untuk Ayam Goreng Tomyam, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Sesuai Untuk

✓ Makan malam keluarga✓ Bekal kerja/sekolah

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Ayam Goreng Tomyam dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Tepung gandum → tepung serbaguna (all-purpose) boleh digunakan sebagai gantian umum.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Ayam Goreng Tomyam dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

Panaskan Semula

Panaskan semula Ayam Goreng Tomyam di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Peralatan Dapur

Kuali / Wok

Blender

Papan pemotong

Pisau dapur

Senduk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±320 kcal

Protein

±24 g

Karbohidrat

±20 g

Lemak

±16 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 20 minit penyediaan dan 20 minit memasak — jumlah anggaran 40 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 320 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Ayam Goreng Tomyam