Name: Telur Masak Kicap
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: Telur; 1/2 biji bawang besar; 2 ulas bawang putih; 1/2 cawan kicap manis; 4 cili padi; Lada Sulah/Lada Putih

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Telur Masak Kicap daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

LaukTelurViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Telur Shopee TikTok

1/2 biji bawang besar Shopee TikTok

2 ulas bawang putih Shopee TikTok

1/2 cawan kicap manis Shopee TikTok

4 cili padi Shopee TikTok

Lada Sulah/Lada Putih Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 6 selesai

Rebus telur hingga masak keras, kemudian kupas kulitnya.

Goreng sekejap telur rebus dalam minyak panas hingga kulit luar berkedut, ketepikan.

Tumis bawang besar, bawang putih dan cili padi hingga naik bau.

Masukkan kicap manis dan sedikit air, biarkan mendidih.

Masukkan telur ke dalam kuah kicap, biarkan menggoleq perlahan sambil kuah pekat dan meresap ke dalam telur.

Taburkan lada sulah atau lada putih sebelum hidang. Untuk tunjuk cara visual, lihat video TikTok asal Khairul Aming (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Telur Masak Kicap, jangan masak telur pada api terlalu tinggi — ia cepat keras dan kehilangan kelembutan.

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Sesuai Untuk

✓ Makan malam keluarga✓ Bekal kerja/sekolah✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan gunakan api tinggi untuk bahagian telur dalam Telur Masak Kicap — ia cepat hangit di bawah sebelum masak sekata.

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Boleh Gantikan

Cili padi → kurangkan kuantiti atau guna cili boh untuk versi kurang pedas.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Telur Masak Kicap dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

Panaskan Semula

Panaskan semula Telur Masak Kicap di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Peralatan Dapur

Kuali / Wok

Blender

Papan pemotong

Pisau dapur

Senduk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±320 kcal

Protein

±24 g

Karbohidrat

±20 g

Lemak

±16 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 15 minit penyediaan dan 30 minit memasak — jumlah anggaran 45 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 320 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Telur Masak Kicap