Name: Orange Chicken
Prep time: 21 min
Cook time: 30 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 500g ayam; Garam; Lada hitam; Tepung beras; 1/3 cawan gula perang; 2 sudu cuka; 2 sudu kicap manis; Jus perahan 1 biji oren; Kulit oren; 1 biji cili; Garam; 2 sudu air tepung jagung

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Orange Chicken daripada Khairul Aming. Bahan-bahan dan langkah penuh disediakan di bawah.

LaukAyamViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Bahan Ayam

500g ayam Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Lada hitam Shopee TikTok

Tepung beras Shopee TikTok

Bahan Sos

1/3 cawan gula perang Shopee TikTok

2 sudu cuka Shopee TikTok

2 sudu kicap manis Shopee TikTok

Jus perahan 1 biji oren Shopee TikTok

Kulit oren Shopee TikTok

1 biji cili Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

2 sudu air tepung jagung Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Potong ayam kecil-kecil dan perap dengan garam dan lada hitam.

Gulingkan ayam dalam tepung beras hingga rata, goreng hingga keemasan dan garing, toskan.

Dalam periuk, gaul gula perang, cuka, kicap manis, jus oren dan kulit oren, panaskan hingga mendidih.

Masukkan cili hiris dan garam ikut rasa.

Kentalkan sos dengan air tepung jagung, kacau hingga pekat dan berkilat.

Masukkan ayam goreng ke dalam sos, gaul cepat supaya berbalut rata.

Hidang segera panas-panas. Untuk tunjuk cara visual, lihat video asal Khairul Aming di TikTok (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Orange Chicken, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Sesuai Untuk

✓ Makan malam keluarga✓ Bekal kerja/sekolah✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Orange Chicken dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Orange Chicken dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

Panaskan Semula

Panaskan semula Orange Chicken di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Peralatan Dapur

Kuali / Wok

Blender

Papan pemotong

Pisau dapur

Senduk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±320 kcal

Protein

±24 g

Karbohidrat

±20 g

Lemak

±16 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 21 minit penyediaan dan 30 minit memasak — jumlah anggaran 51 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 320 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Orange Chicken