Name: Ayam Tiram Thai
Prep time: 21 min
Cook time: 30 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Garam; 5 sudu sos tiram Mahsuri; 1 sudu kicap manis pedas Mahsuri; 1/3 cawan minyak masak; 6 biji cili; 5 ulas bawang putih; 1 sudu sos tiram; 2 sudu sos ikan; 3 sudu gula; 3-4 biji limau nipis; Daun ketumbar

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Ayam Tiram Thai daripada Khairul Aming. Bahan-bahan dan langkah penuh disediakan di bawah.

LaukAyamViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Bahan Ayam Tiram

1/2 ekor ayam Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

5 sudu sos tiram Mahsuri Shopee TikTok

1 sudu kicap manis pedas Mahsuri Shopee TikTok

1/3 cawan minyak masak Shopee TikTok

Bahan Sos Thai

6 biji cili Shopee TikTok

5 ulas bawang putih Shopee TikTok

1 sudu sos tiram Shopee TikTok

2 sudu sos ikan Shopee TikTok

3 sudu gula Shopee TikTok

3-4 biji limau nipis Shopee TikTok

Daun ketumbar Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 6 selesai

Perap ayam dengan garam, sos tiram Mahsuri dan kicap manis pedas Mahsuri, biarkan meresap seketika.

Panaskan minyak dan goreng ayam yang diperap hingga garing keemasan dan masak, kemudian ketepikan.

Kisar atau cincang halus cili dan bawang putih untuk sos Thai.

Tumis cili dan bawang putih kisar hingga naik bau, masukkan sos tiram, sos ikan dan gula, kacau hingga sebati.

Perah limau nipis ke dalam sos, kacau rata dan rasa untuk perisa akhir.

Cedok sos Thai atas ayam goreng, taburkan daun ketumbar sebelum hidang. Untuk tunjuk cara visual, lihat video TikTok asal Khairul Aming (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Ayam Tiram Thai, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Sesuai Untuk

✓ Makan malam keluarga✓ Bekal kerja/sekolah✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Ayam Tiram Thai dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Ayam Tiram Thai dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

Panaskan Semula

Panaskan semula Ayam Tiram Thai di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Peralatan Dapur

Kuali / Wok

Blender

Papan pemotong

Pisau dapur

Senduk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±320 kcal

Protein

±24 g

Karbohidrat

±20 g

Lemak

±16 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 21 minit penyediaan dan 30 minit memasak — jumlah anggaran 51 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 320 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Ayam Tiram Thai