Name: Ayam Madu
Prep time: 19 min
Cook time: 30 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4 kepak ayam; 4 paha ayam; 1 sudu besar serbuk lada hitam; 1/3 sudu besar garam; 3 sudu besar tepung jagung; 3 ulas bawang putih; 4 sudu besar madu; 1/4 cawan air; 1 sudu besar kicap manis; 2 sudu besar air adunan tepung jagung; Secubit garam; Bijan untuk hiasan

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Ayam Madu daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

LaukAyamViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

4 kepak ayam Shopee TikTok

4 paha ayam Shopee TikTok

1 sudu besar serbuk lada hitam Shopee TikTok

1/3 sudu besar garam Shopee TikTok

3 sudu besar tepung jagung Shopee TikTok

3 ulas bawang putih Shopee TikTok

4 sudu besar madu Shopee TikTok

1/4 cawan air Shopee TikTok

1 sudu besar kicap manis Shopee TikTok

2 sudu besar air adunan tepung jagung Shopee TikTok

Secubit garam Shopee TikTok

Bijan untuk hiasan Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Perapkan ayam dengan serbuk lada hitam dan garam, biarkan seketika.

Salut ayam dengan tepung jagung secara rata, kemudian goreng dalam minyak panas sehingga garing keemasan dan masak. Toskan.

Tumis bawang putih cincang sehingga naik bau, masukkan madu, air dan kicap manis, kacau sehingga mendidih.

Masukkan air adunan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga sos pekat.

Masukkan ayam goreng ke dalam sos, gaul rata sehingga tersalut sepenuhnya, perasakan dengan secubit garam.

Taburkan bijan dan hidangkan segera panas-panas.

Untuk tunjuk cara visual, tonton video asal Khairul Aming di TikTok (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Ayam Madu, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Sesuai Untuk

✓ Makan malam keluarga✓ Bekal kerja/sekolah✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Ayam Madu dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Ayam Madu dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

Panaskan Semula

Panaskan semula Ayam Madu di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Peralatan Dapur

Kuali / Wok

Blender

Papan pemotong

Pisau dapur

Senduk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±320 kcal

Protein

±24 g

Karbohidrat

±20 g

Lemak

±16 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 19 minit penyediaan dan 30 minit memasak — jumlah anggaran 49 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 320 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Ayam Madu