Name: Kek Pisang Double Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan tepung naik sendiri; 1/2 cawan serbuk koko; 2 sudu kecil baking soda; 2 sudu kecil garam; 2-3 cawan pisang, dihancurkan (6-7 biji); 1/2 cawan mentega/butter, cair; 1/2 cawan minyak kelapa sawit; 1 1/4 cawan gula pasir; 3 biji telur, saiz sederhana; 2 sudu besar esen vanila; Coklat coin; Coklat callebaut, untuk taburan

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Che Sayang Kitchen. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Episod 122 — Kek pisang double chocolate gaya Che Sayang Kitchen, kaya coklat koko dan taburan coklat callebaut.

Kek2 Minit 1 Resepi

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

2 cawan tepung naik sendiri Shopee TikTok

1/2 cawan serbuk koko Shopee TikTok

2 sudu kecil baking soda Shopee TikTok

2 sudu kecil garam Shopee TikTok

2-3 cawan pisang, dihancurkan (6-7 biji) Shopee TikTok

1/2 cawan mentega/butter, cair Shopee TikTok

1/2 cawan minyak kelapa sawit Shopee TikTok

1 1/4 cawan gula pasir Shopee TikTok

3 biji telur, saiz sederhana Shopee TikTok

2 sudu besar esen vanila Shopee TikTok

Coklat coin Shopee TikTok

Coklat callebaut, untuk taburan Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Hancurkan pisang hingga lumat, ketepikan.

Ayak tepung naik sendiri, serbuk koko, baking soda dan garam ke dalam mangkuk.

Pukul butter cair, minyak, gula, telur dan esen vanila sehingga sebati.

Gaulkan pisang lumat ke dalam adunan basah, kemudian lipat masuk bahan kering sehingga sebati.

Tuang ke dalam loyang, taburkan coklat coin di atasnya.

Bakar sehingga naik dan padat apabila dicucuk, kemudian taburkan coklat callebaut atas kek yang masih hangat.

Tonton video asal Che Sayang Kitchen di TikTok untuk kaedah penuh.

Tips & Nota

Untuk Kek Pisang Double Chocolate, jangan masak telur pada api terlalu tinggi — ia cepat keras dan kehilangan kelembutan.

Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum mula membancuh.

Jangan overmix adunan selepas tepung dimasukkan — cukup sekadar sebati.

Sesuai Untuk

✓ Jamuan/potluck✓ Hari jadi/perayaan

Kesilapan Biasa

Jangan gunakan api tinggi untuk bahagian telur dalam Kek Pisang Double Chocolate — ia cepat hangit di bawah sebelum masak sekata.

Jangan buka pintu oven terlalu awal — kek boleh kempis sebelum betul-betul masak.

Boleh Gantikan

Bahan-bahan boleh dilaraskan mengikut apa yang ada di dapur anda — masakan Malaysia biasanya fleksibel dari segi bahan.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan Kek Pisang Double Chocolate dalam bekas kedap udara: 2-3 hari suhu bilik atau seminggu dalam peti sejuk. Boleh dibekukan sehingga 2 bulan.

Panaskan Semula

Biarkan Kek Pisang Double Chocolate yang sejuk beku kembali ke suhu bilik, atau microwave 10-15 saat untuk tekstur lembut.

Peralatan Dapur

Oven / Air fryer

Loyang

Mixer / Whisk

Penimbang dapur

Spatula

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±430 kcal

Protein

±8 g

Karbohidrat

±59 g

Lemak

±18 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 20 minit penyediaan dan 60 minit memasak — jumlah anggaran 1 jam 20 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 10 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 430 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Kek Pisang Double Chocolate